芋焼酎 燃島 （萬世酒造／鹿児島県）
どんぶり仕込みでコクのある味わい
およそ100年前、明治末期までの製法「どんぶり仕込み」、清酒用の黄麹と白麹の併用と、懐古的で革新的な芋焼酎。
「どんぶり仕込み」というのは麹、主原料、水を同時に仕込む一段仕込み法で、現在主流の二次仕込みにくらべると、
コクのあるどっしりとした酒質の焼酎ができます。また、蒸留後に行うろ過も最低限にとどめ、原酒の風味を損なわないよう気を配られています。
奥深くしっかりとした味わいのこの「燃島」は、酸味も豊かで料理との相性も非常に良く、食中酒として最適です。
萬世酒造
鹿児島県南さつま市
加世田高橋
◇燃島（もえじま）
（原材料：芋、米麹／アルコール度：25°）
900ml／1,575円（税込）
1800ml／2,625円（税込）
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